Ciencia y Tecnología

El ambiente ruminal es un sistema dinámico en el que el pH, las concentraciones de amonio–amoníaco y la producción de ácidos grasos volátiles (AGV) interactúan de manera constante, condicionando la fermentación microbiana y la eficiencia nutricional del rumiante. Comprender cómo evolucionan estos parámetros permite interpretar el funcionamiento del rumen, anticipar desbalances metabólicos y optimizar estrategias de alimentación orientadas a mejorar la salud animal y el rendimiento productivo. TAGS: Ciencia veterinaria. Nutrición de rumiantes. Metabolismo bovino. Ganadería de carne. Producción lechera

Autor: Dr. Aníbal Fernández Mayer. Doctor en Ciencias Veterinarias especializado en Nutrición Animal (Ing. Agr. M.Sc.) Director Ejecutivo de la Consultora Internacional de Producción y Nutrición de bovinos (carne y leche). Asesor Privado. Sitio web: www.nutriciondebovinos.ar

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