La posible alianza entre el gobierno de Donald Trump y las principales empresas de inteligencia artificial de Estados Unidos podría cambiar profundamente los sistemas de control de los alimentos importados. Aunque parezca un tema distante, esta estrategia tendría un impacto directo en las exportaciones cárnicas del Mercosur, al fortalecer los procesos de inspección, trazabilidad y seguridad alimentaria mediante el uso de inteligencia artificial. TAGS: Inteligencia artificial. Mercosur. Exportaciones. Industria cárnica. Ganadería. Comercio internacional. Seguridad alimentaria
Autor: Alfredo Marcial Montes Niño. Veterinario. Ex Consultor de la División Conjunta FAO/OIEA de Técnicas Nucleares en la Alimentación y la Agricultura. Miembro del Comité Ejecutivo de la Union of Independent Laboratories (UILI). Miembro de la Iniciativa para la Seguridad Agroalimentaria Latinoamericana (IPSAL).
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Inteligencia artificial, control de importaciones y el futuro de las exportaciones cárnicas del Mercosur hacia Estados Unidos (130 Kb)
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