Artículos y Notas

La presente evaluación técnica se elabora en el marco de la participación como Observador del Codex Committee on Fish and Fishery Products (CCFFP) en representación de la Union Internationale des Laboratoires Indépendants (UILI), organización que agrupa a laboratorios independientes de referencia internacional y que contribuye activamente al fortalecimiento de la base científica utilizada en la elaboración de normas Codex. TAGS: Listeria monocytogenes. Inocuidad alimentaria. Seguridad alimentaria. Salud pública. Reglamento UE

Autores:

-Omar Fabián Ballesteros. Med. Vet. Msc. Consultor técnico en procesos regulatorios internacionales. Especialista en documentación institucional y digitalización de flujos de trabajo.

-Alfredo Montes Niño. Veterinario – exconsultor FAO/IAEA – Miembro del Comité Ejecutivo UILI – Miembro de IPSAL

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